Babka gotowana jest przepyszna, potrzebuje naprawdę niewiele składników, a mimo to nie wszystkim wychodzi. Ten film gwarantuje udaną Babkę Wielkanocną:- 5 du Składniki:kostka margarynyszklanka mąki pszennejszklanka mąki ziemniaczanej6 jajszklanka cukrumały proszek do pieczeniacukier waniliowyUwagi:Wodę w miarę uby Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI. Zebra – składniki: 5 dużych jajek, białka i żółtka oddzielnie. 1 szklanka drobnego cukru do wypieków. 1 szklanka wody gazowanej (lub innego napoju gazowanego np. fanta, sprite) 1 szklanka oleju słonecznikowego. 3 szklanki + 2 czubate łyżki mąki pszennej. 2 czubate łyżki kakao. Sposób przygotowania: 1.Obie mąki przesiej przez sitko, połącz w misce, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. 2. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywna pianę i, nie przerywając ubijania, dosyp stopniowo cukier oraz cukier wanilinowy. Kiedy oba cukry się rozpuszczą, dodaj żółtka również ubijając. 3. Desery Faworki - przepis Ewy Wachowicz. Kruche faworki według przepisu Ewy Wachowicz. Przepis na ten karnawałowy przy Impreza; Tłusty czwartek; Polska; Nabiał; Jajka; Mleko; Jajka; Odsłon: 52500 Ewa gotuje Ewa gotuje: Coraz bliżej święta!. W sobotę 18 grudnia o godzinie 10:10 w Polsacie, niecały tydzień przed Bożym Narodzeniem, Ewa Wachowicz przygotuje potrawy wigilijne! Przepis na babka gotowana krok po kroku. Oddziel żółtka od białek. W misce umieść ciepłe masło i ubij do powstania puszystej masy. Wsyp cukier i cukier z prawdziwą wanilią i zmiksuj. Cały czas miksując, dodawaj po jednym żółtku. Do masy przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia, wymieszaj do połączenia składników. pAgpcPo. Pyszne ciasta, obiady i sałatki Ewy Wachowicz Ewa Wachowicz gotuje dla Państwa na ekranie TV Polsat w programie kulinarnym "Ewa gotuje" Aktualny progrma TV NOWE ODCINKI PROGRAMU "Ewa gotuje" godz. 10:10 Sobota POLSAT godz. 13:00 Sobota ATM Rozrywka /starsze odcinki/ godz. 19:30 Sobota POLSAT 2 /starsze odcinki/ godz. 13:00 Niedziela ATM Rozrywka /starsze odcinki/ godz. 19:30 Niedziela POLSAT 2 /starsze odcinki/ godz. 13:20 oraz 13:50 poniedziałek ATM Rozrywka /starsze odcinki/ godz. 13:30 oraz 14:00 wtorek - piatek ATM Rozrywka /starsze odcinki/ Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz Cappuccino Ewy Wachowicz Chleb z płatkami owsianymi Ewy Wachowicz Rurki z kremem Ewy Wachowicz Pychotka batoniki z płatkami kukurydzianymi GołąbkiGołąbki| Czytano 119941 | [0] Polecamy wielkanocne przepisy Ewy Wachowicz. Sprawdzone przepisy kulinarne na ciasta, gofry, pizze, naleśniki. Gorąco polecamy dział: przepisy kulinarne Ewy Wachowicz W przypadku pani Wachowicz uroda idzie w parze z darem gotowania :-) Przypomnijmy, że pani Ewa była w 1992 roku Miss Polonia oraz trzecią Wicemiss Świata. Rok później jako studentka została wybrana Miss Świata Studentek. W czerwcu br. pani Ewa skończyła 40 lat i wygląda równie pięknie, jak pysznie gotuje. Mnóstwo najnowszych przepisów kulinarnych Ewy Wachowicz. Nie wiem jak Ty, ale ja bardzo lubię ogladąć Ewę w telewizji. W dzisiejszym natłoku programów kulinarnych trudno wybrać te godne uwagi i polecenia. "Ewa gotuje" z pewnością do nich należy :-). Przepisy Ewy są w bardzo prosty sposób przedstawione i proste w przyrządzeniu. Naweta taki laik jak ja potrafi je przyrządzić. Bazując na wiedzy zdobytej podczas oglądania jej przepisów kulinarnych przyrządzam własne dania. Chyba nie są złe, bo smakują całej rodzinie. Tobie także polecam przepisy Ewy Wachowicz .Jeżeli znasz godny polecenia i smaczny przepis kulinarny dodaj go do naszcyh zasobów. Babka wielkanocna to sztandarowy wypiek na święta. Babka wielkanocna może być ucierana albo drożdżowa, z dużą ilością żółtek lub z dodatkiem kurkumy. Każdy z nas ma na nią swój sprawdzony przepis. Aby nie wpaść w rutynę, warto by babka wielkanocna była czasem upieczona w inny sposób. Z naszymi przepisami - babka wielkanocna z pewnością będzie udanym wypiekiem. opublikowany: | wyświetlono: 54426 Eksperymentowanie z przepisami na babkę wielkanocną to sposób na próbowanie nowych smaków. To nie tylko sposób na przełamanie nudy, ale i metoda na zaskoczenie bliskich. Babka na święta wielkanocne może być zainspirowana przepisem pochodzącym od mamy lub babci albo recepturą wziętą od znajomego. Szukając przepisu na babkę idealną, mamy też możliwość do sięgnięcia po tradycyjne książki kucharskie. W nich znajdziemy przepisy na słynne babki wielkanocne przygotowywane z sześćdziesięciu jaj. Babka wielkanocna może być też zainspirowana przepisem podpatrzonym w programie telewizyjnym lub w Internecie. Na przykład babka cud Ewy Wachowicz pomimo korzennych smaków, znajdzie smakoszy przy świątecznym stole. Babka wielkanocna – przepis na babkę wielkanocną Klasyczna babka wielkanocna to babka drożdżowa. W dawnych czasach od powodzenia wypieku zależał prestiż pani domu. Im większa i bardziej okazała babka wielkanocna, tym był większy szacunek do gospodyni. Kobiety stosowały więc liczne triki mające pomóc babkom wyrosnąć. Ciasto drożdżowe zagniatano spokojnymi, ale zdecydowanymi ruchami. Obecnie w pracach pomoże nam robot kuchenny wyposażony w hak. Ten wypiek na święta wielkanocne uważany był za kapryśne i pracochłonne ciasto. Uważano, że przeciągi oraz hałas, mogą zaszkodzić wyrastaniu babki wielkanocnej. Stąd podczas pieczenia i wyrastania ciasta, domownicy mieli zakaz hałasowania. Po upieczeniu babka wielkanocna odpoczywała na delikatnej poduszce, wszystko po to, by była duża i delikatna w smaku. Babka wielkanocna idealnie smakuje jako babka cytrynowa. Polana lukrem lub posypana cukrem pudrem będzie doskonale pasować do koszyczka ze święconką. Baba wielkanocna zanurzona w ciepłym mleku lub jedzona z filiżanką kawy w Wielkanoc będzie czystą przyjemnością. A gdy zostanie kilka kromek po świętach, warto odświeżyć je przygotowując tosty francuskie. Babka wielkanocna - nie tylko babka drożdżowa Nie lubimy rutyny w kuchni, dlatego zawsze zachęcamy do kulinarnych eksperymentów i odkrywania nowych smaków. Baba wielkanocna, robiona co roku w inny sposób, z pewnością będzie słodkością, którą zaskoczy się rodzinę i członków rodziny. Przychodzimy więc z pomocą tym, którzy szukają ciekawych przepisów na babki wielkanocne. Dla niecierpliwych osób, które nie lubią wiele pracy podczas przygotowania babki wielkanocnej mamy niezawodny przepis na babkę majonezową. Wystarczy, że białka oddzielimy od żółtek. Białka ubijemy z cukrem, następnie dodajemy żółtka, cukier waniliowy, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy cztery łyżki majonezu. Formę do pieczenia babki majonezowej smarujemy masłem lub margaryną, a foremkę wysypujemy wiórkami kokosowymi lub bułką tartą. Babka wielkanocna na bazie majonezu pieczona jest w rozgrzanym piekarniku w temp. 170°C przez 40 minut. Dokładny przepis na babkę wielkanocną znajdziecie w naszej galerii. Ponadto babka wielkanocna może być piaskowa czy gotowana. Ciekawym rozwiązaniem jest też babka jogurtowa a dla smakoszy lubiących czekoladowy akcent sprawdzi się babka marmurkowa. Dla wielu łasuchów wymarzona babka marmurkowa jest w stylu popularnego mrówkowca. Na początek wystarczy utrzeć masło z margaryną, dodać dwie szklanki mąki pszennej, niemal szklanką maku. Kolejno dodać łyżeczkę proszku do pieczenia i kilka kropel olejku migdałowego. Przygotowaną masę należy przełożyć do formy na babkę wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą. Świąteczna babka wyglądająca jak mrówkowiec powinna się piec przez 40 minut w 180°C. Po upieczeniu i ostudzeniu babkę wielkanocną można oprószyć cukrem pudrem. Babka wielkanocna może być przygotowana na wiele sposobów: babka ucierana, babka piaskowa, babka gotowana, babka drożdżowa i babka jogurtowa. Babka wielkanocna – babka na święta wielkanocne Przygotowując koszyk ze święconką w Wielką Sobotę warto wcześniej pomyśleć o przygotowaniu do niego małych babeczek. Można je upiec w metalowej formie uzyskując pyszne drożdżówki, albo zainwestować foremki silikonowe w tradycyjnym kształcie babki wielkanocnej. Forma silikonowa ma niewątpliwie dodatkową zaletę, którą jest nieprzywieranie ciasta. Do święconki można włożyć babeczki z dodatkiem kawałków czekolady, z żurawiną, z suszonymi morelami, z tradycyjnymi rodzynkami, z dodatkiem orzechów lub pięknie żółte i pachnące od szafranu. Babka na Wielkanoc to także okazja do eksperymentów z użyciem różnego rodzaju likierów. Najpopularniejszy do nasączenia drożdżowego ciasta jest włoski likier limoncello. Cytrynowy, słodki smak podkreśla kwaskowatość żurawiny i puszystą konsystencję ciasta drożdżowego. Babka wielkanocna często była wypiekana w kubkach emaliowanych. Takie podejście miały gospodarne panie domu. W szczególności, gdy zostało odrobinę ciasta drożdżowego. Babka wielkanocna – wypiek z kubka W ten sposób powstawały małe babki wielkanocne, które obfitowały w rodzynki. Najczęściej babki wielkanocne wypiekano w Wielki Piątek, aby następnego dnia włożyć do koszyczka. Dodatek sporej ilości żółtek, alkoholu oraz masła o zawartości 82% przedłuża świeżość babki wielkanocnej. Taka babka wielkanocna, odpowiednio przechowywana, z pewnością wytrzyma nawet do Poniedziałku Wielkanocnego. Sprawdźcie, wybrane przez nas 17 przepisów na babki wielkanocne. Zarówno klasyczne, jak i mniej tradycyjne, aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie. Babka wielkanocna to wypiek, który można przygotować na wiele sposobów. Wszystko zależy od tego, jakie składniki lubimy. My, z naszymi przepisami, pomagamy podjąć taką decyzję. Zobacz też galerie z przepisami na inne ciasta wielkanocne: wielkanoc: ciasta na święta 16 przepisów na sernik wielkanocny mazurek wielkanocny - 17 propozycji sernik z bakaliami - 18 przepisów ciasta wielkanocne siostry Anastazji Nasze galerie z przepisami czekają na Was! A jak na Waszych stołach wygląda babka wielkanocna? Sprawdź też przepis na mazurek kajmakowy! Gdy w 2005 roku decydowałam się na wydanie mojej pierwszej książki kulinarnej, nie miałam cienia wątpliwości, że publikacja w całości musi być o deserach. Pisałam wówczas, iż nie wyobrażam sobie życia bez słodyczy, od łakoci jestem wręcz uzależniona, i co więcej, jestem z tego dumna. W ten sposób na rynek księgarski trafił "Słodki świat Ewy Wachowicz", czyli zbiór sprawdzonych receptur na słodkości. A raczej na przeróżne ciasta, bowiem przepisów właśnie na nie jest w tej pozycji najwięcej. Mimo upływu dekady książka nadal cieszy się dużą popularnością. A i ja często zaglądam do "Słodkiego…", by odświeżyć sobie pamięć i przygotować małe co nieco. W czasie, który minął od pierwszego wydania, przez moje ręce – i to dosłownie – przewinęły się setki kolejnych receptur. Większość z nich prezentowałam na szklanym ekranie w serii programów kulinarnych "Ewa gotuje". Część, w tym na różnego rodzaju łakocie, znalazła się w następnych książkach. Po dziesięciu latach od pierwszego wydania "Słodkiego świata…" postanowiłam napisać drugą książkę z przepisami. tylko i wyłącznie na desery. Choć format publikacji jest znacznie większy, to zdecydowałam się na dużo krótszy tytuł – po prostu "Ciasta". Całość podzieliłam na pięć rozdziałów. Słodką opowieść zaczęłam klasycznie – od przepisów tradycyjnych. Jako następne umieściłam receptury świąteczne oraz przeznaczone na szczególne okazje. Później ciasta sezonowe, pełne owoców, które najsmaczniejsze są właśnie w sezonie. Książkę zamyka rozdział nieco zaskakujący, ponieważ słodkości przygotowane wedle zawartych w nim receptur wychodzą po prostu… inaczej. Życzę smacznego! Ewa Wachowicz Najnowsza książka "Ciasta" Ewy Wachowicz jest dostępna w sklepach, a na stronie można ją zdobyć z dedykacją! Autor przepisu: Ewa Wachowicz Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Wytrawne babeczki 2 jajka ½ łyżeczki soli 250 g mąki 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 220 ml mleka 75 ml oleju z pestek winogron 1 papryczka chili 150 g sera żółtego, np. cheddar 1 marchewka świeży tymianek Jajka wybić do miski. Dodać sól. Lekko roztrzepać rózgą. Przesiać i dodać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wlać mleko. Wymieszać. Dodać olej. Znowu wymieszać. Dorzucić kawałek pokrojonej papryczki chili, ser żółty i marchewkę – starte na tarce o średnich oczkach. Przyprawić świeżym tymiankiem (same listki). Wymieszać i przełożyć do foremek na babeczki. Na wierzch zetrzeć trochę sera żółtego, posypać listkami tymianku. Piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C. Po upieczeniu wystudzić na kratce. Babeczki mogą wydawać się mokre – to przez ser żółty; na patyczku nie powinno być jednak śladów surowego ciasta. Autor przepisu: Ewa Wachowicz Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Kruche z gruszkami i czekoladą 450 g mąki kasztanowej 230 g masła 1 jajko 50 g cukru pudru 3 gruszki 1 tabliczka czekolady gorzkiej cukier puder do dekoracji Mąkę przesiać na stolnicę, dodać zimne masło, wysiekać. Gdy zacznie przypominać kruszonkę, zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek, do dołka wybić jajko. Wymieszać nożem i gdy zaczną robić się kluchy, zagnieść kruche ciasto. Uformować wałek, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki, by ciasto odpoczęło. Zimne ciasto podzielić na dwie części – większą i mniejszą. Większą rozwałkować i przełożyć do natłuszczonej tortownicy. Ponieważ ciasto podczas wałkowania mocno się rwie, najlepiej odpiąć brzeg formy, spód przyłożyć do ciasta, wyciąć krążek, odwrócić na drugą stronę i zapiąć rant. Resztkami wylepić brzegi tortownicy. Dociskając palcem połączyć z ciastem na spodzie formy. Na ciasto położyć obrane i pokrojone w ćwiartki gruszki i połamaną na kostki czekoladę. Całość przykryć drugą częścią rozwałkowanego ciasta. Ponakłuwać widelcem i piec przez 45 minut w st. C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Autor przepisu: Ewa Wachowicz Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Cytrynowiec 200 g masła 200 g cukru pudru 250 g mąki 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka Masa: 2 szklanki wody 1 ½ szklanki cukru sok i skórka otarta z 3 cytryn 2 żółtka 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka wody Dekoracja: lukier z cukru pudru i soku z cytryny skórka z cytryny Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz jajka. Ciasto przełożyć do trzech kwadratowych foremek o wymiarach 24 cm×24 cm (wysmarowane masłem i wysypane bułką tartą). Piec przez 15 minut w temp. 180 st. C. Z cytryn otrzeć skórkę, wycisnąć sok. Wymieszać z żółtkami i mąką ziemniaczaną rozrobioną w łyżce wody – tak, by powstała jednolita masa. Czasem trzeba regulować ilość dodawanej mąki – jeżeli cytryny są większe i bardziej soczyste, dodajemy więcej; jeśli mniejsze, mniej. Z wody i cukru ugotować syrop. Do gorącego syropu wlać masę cytrynową, ugotować, cały czas mieszając. Gdy krem zgęstnieje, przełożyć nim placki. Wierzch ciasta pokryć lukrem (sok z cytryny i cukier puder – ile zabierze). Udekorować zestami z cytryny. Autor przepisu: Ewa Wachowicz Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Ciasto imprezowe 4 jajka szczypta soli 1 szklanka cukru ½ szklanki mąki ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 1 szklanka wiórków kokosowych 1 szklanka kaszy manny 1 szklanka cukru 1 szklanka wódki 200 g masła Dekoracja: 1 tabliczka czekolady gorzkiej 1 łyżka masła 1 łyżka mleka wiórki lub płatki kokosowe Wiórki, kaszę i cukier wsypać do słoika. Zalać wódką, zakręcić i schować do lodówki na całą noc. Białka oddzielić od żółtek. Ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Wsypać mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Zmiksować na najniższych obrotach. Dodać żółtka i jeszcze raz wymieszać. Przełożyć do formy (tortownica o średnicy 25 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia, boki wysmarowane masłem i wysypane bułką tartą). Wyrównać i wstawić na 30-40 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić i przeciąć wzdłuż na pół. Ciepłe masło utrzeć na puch i stopniowo, po łyżce, dodać masę ze słoika. Przełożyć biszkopt. Wstawić do lodówki, by krem stężał. Wierzch ciasta pokryć polewą z czekolady, masła i mleka. Posypać uprażonymi wiórkami lub płatkami kokosowymi. Autor przepisu: Ewa Wachowicz Przepis pochodzi z książki "Ciasta" Runo leśne 450 g szpinaku mrożonego 3 jajka 1 ⅓ szklanki cukru 1 ⅓ szklanki oleju 2 szklanki mąki krupczatki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 laska wanilii ½ l śmietany 30% 1 łyżka cukru waniliowego 1 granat Szpinak rozmrozić, odcedzić z nadmiaru wody i w razie potrzeby drobno posiekać (najlepiej kupić szpinak siekany). Odstawić. Jajka zmiksować z cukrem. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół. Tępą stroną noża zeskrobać ciemne nasionka i dorzucić do zmiksowanych jaj. Dodać olej i mąkę, przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać, po czym połączyć ze szpinakiem. Przełożyć do tortownicy (średnica 25 cm, foremka wysmarowana masłem, spód dodatkowo wyłożony papierem do pieczenia). Piec przez godzinę w st. C. Po wystudzeniu wierzch ciasta odciąć. Rozdrobnić i odłożyć. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Nałożyć na ciasto i równo rozsmarować. Posypać rozdrobnionym ciastem. Udekorować ziarenkami granatu – owoc wystarczy przekroić i drewnianą pałką wybić całą zawartość. Szarlotka Ewy Wachowicz ~ 22 listopada 2013 Placek z cukinią Ewy Wachowicz ~ 8 sierpnia 2014 Babka malinowa ~ 4 kwietnia 2020 Babka Tulipan ~ 21 marca 2019 Babka cytrynowa ~ 11 marca 2018 Babka pistacjowa ~ 13 kwietnia 2017 Babka marmurkowa ~ 27 stycznia 2017 Babka kajmakowa ~ 28 lutego 2016 Babka cytrynowa ~ 19 lutego 2016 Babka kajmakowa ~ 7 kwietnia 2015 Babka drożdżowa ~ 4 kwietnia 2015 Babka kawowa ~ 24 marca 2015 Babka kolorowa ~ 15 marca 2015 Babka piaskowa ~ 5 maja 2014 Babka dyniowa ~ 14 września 2013 Babka ziemniaczana ~ 7 maja 2013 Babka marmurkowa ~ 23 marca 2013 Babka snikers ~ 11 marca 2013 Babka łaciata ~ 6 października 2009 Babka marchewkowa z orzechami ~ 29 marca 2021 Bezglutenowa babka piaskowa ~ 8 kwietnia 2020 Najlepsza babka kawowa ~ 7 kwietnia 2020 Rumowa babka łaciata ~ 31 marca 2020 Prosta babka jogurtowa ~ 27 marca 2020 Ucierana babka pomarańczowa ~ 18 kwietnia 2019 Piaskowa babka czekoladowa ~ 6 kwietnia 2019 Drożdżowa babka wielkanocna ~ 20 marca 2019 Najlepsza babka na oleju ~ 29 marca 2018 Babka majonezowa czekoladowa ~ 26 marca 2018 Kawowa babka majonezowa ~ 21 marca 2018 SOS TATARSKI Niezbędne składniki: • 1½ szklanki majonezu • 1 słoik pieczarek marynowanych • 4 jajka • 100 g korniszonów • 1 łyżka musztardy • pieprz • 2 łyżki kwaśnej śmietany • natka pietruszki do dekoracji Opis przygotowania: Żółtka utrzeć z majonezem i musztardą. Dodać drobno posiekane białka, korniszony i pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem. Kto chce, może dodać śmietanę. Fot. Archiwum programu "Ewa gotuje" SAŁATKA JARZYNOWA Niezbędne składniki: • 2 pietruszki • 1 seler • 4 marchewki • 2 ziemniaki • 5 ogórków kiszonych • 1 por • 1 puszka groszku konserwowego • 5 jajek • 4 łyżeczki musztardy • 2 łyżeczki śmietany • 5 łyżeczek majonezu • sól • pieprz Opis przygotowania: Do dużej miski wrzucić pokrojone w kostkę ugotowane i wystudzone warzywa, por, ogórki oraz ugotowane na twardo białka, dodać groszek. Wymieszać. Zrobić sos. Żółtka utrzeć z musztardą, śmietaną i majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Na samym końcu dodać jabłko starte na tarce o grubych oczkach (jeśli sałatkę robimy wcześniej, z jabłka trzeba zrezygnować, by nie zakwasiło całości). Zalać sosem. Można udekorować porem. Białą część naciąć wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę na trzy części. Z drugiej strony włożyć palec, wypchnąć, robiąc pióropusz. Spiąć wykałaczką, by całość trzymała nadaną formę. Fot. Archiwum prywatne ĆWIKŁA Z CHRZANEM Niezbędne składniki: • ½ kg buraków czerwonych • 3 łyżeczki chrzanu ze słoiczka • ½ łyżeczki chrzanu świeżo startego Opis przygotowania: Buraki obrać, ugotować, wystudzić i zetrzeć do miski na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać z chrzanem. Fot. Archiwum programu "Ewa gotuje" SAŁATKA Z SELERA I ANANASA Niezbędne produkty: • 2 słoiczki selera marynowanego • 1 por • 1 puszka ananasa • 1 szklanka majonezu • 5 jajek • sól • pieprz Opis przygotowania: Zacząć od ugotowania jajek na twardo. Jaja włożyć do zimnej wody i gdy tylko się zagotują, trzymać je w ukropie przez 8-10 minut. Uwaga: dłuższe gotowanie powoduje, że żółtka sinieją. Nie ma to co prawda znaczenia smakowego, ale psuje nieco kolor potrawy. Po ugotowaniu obtłuc skorupki, po czym zanurzyć jajka w zimnej wodzie - by łatwiej było je obrać. Selera przełożyć ze słoiczków na sito i lekko odcisnąć. Warzywo trzeba pozbawić nadmiaru marynaty, bo w przeciwnym razie sałatka będzie za kwaśna. Następnie długie wstążki selera posiekać nożem na mniejsze kawałki. Ananasa odsączyć z syropu i podzielić na zgrabne cząstki. Pora pokroić w półtalarki i sparzyć na sicie gorącą wodą - po to, by lekko zmiękł i oddał nadmiar goryczki. Wystudzone i obrane jajka przekroić na pół. Żółtka włożyć do miski (idealna jest makutra), a białka posiekać w drobną kostkę. Żółtka rozetrzeć pałką, dodając po łyżce majonezu. Gdy sos zrobi się gładki, wrzucić wszystkie pokrojone składniki sałatki i dobrze wymieszać. Na końcu doprawić solą i pieprzem. Fot. Archiwum prywatne DOMOWY CHRZAN Niezbędne składniki: • 2 korzenie chrzanu • 1 łyżeczka cukru • 1 szklanka wrzątku • 3 łyżki octu jabłkowego • 1 szczypta soli Opis przygotowania: Chrzan obrać i utrzeć na drobnej tarce. Korzeń musi być jędrny - jeśli jest lekko zwiędły, trzeba go włożyć na godzinę do zimnej wody. Do utartego chrzanu dodać sól i cukier, zalać wrzątkiem (chrzanu zrobi się dwa razy więcej) i już jest gotowy do użycia! Kto chce, może jedynie przelać go wrzątkiem na sicie. Jeśli tarty chrzan chcemy przechowywać dłużej, trzeba przełożyć go do słoika i dodać ocet jabłkowy. Fot. Archiwum prywatne CHRZAN Z JAJEM Niezbędne składniki: • 180 g chrzanu • 1 jajko • 3 łyżki śmietany • 2 łyżki majonezu • sól • pieprz Opis przygotowania: Świeży, tarty chrzan (może być ze słoiczka) połączyć z ugotowanym na twardo i posiekanym jajkiem, śmietaną i majonezem. Przyprawić solą i pieprzem.

babka gotowana przepis ewy wachowicz